扁萝卜又名大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。其肉细嫩，食味香甜，水分较少，耐贮运；营养丰富，含有多种维生素等营养成份，是配制餐菜的佳品。

扁萝卜的性味功效与作用

其味苦、辛、甘，性平，有消食下气功能，可止渴，治咳嗽，还有去心腹冷痛、热毒风肿之功效。芜青的花和种子可明目清热，能治青盲眼障、小儿秃疮等。

竹篙寨位于于都县城东北方向九十五华里的银坑镇年丰村。竹篙寨属石灰岩质石山，石山平地而起，远看似一根挺拔耸立的竹篙。竹篙寨洞口座北朝南，洞内自然形成数个石洞，各洞相连，中间大洞为最深最广，可容纳千人。每年正月大批的男女青年慕名而来，瞻仰红色革命艰苦奋斗的精神。

鱼丝系马安乡的传统特产。成品鱼丝外形如粉丝，食用方法可煎、可炒、可煮，口感极好，软、脆、爽、鲜，风味独具。1997年全乡拥有近10个鱼丝加工作坊，产品远销广东、福建等地。

1928年3月23日，丘倜和朱学玖、钟声楼在桥头组织数千农民举行暴动，攻打马安上宝土围。次日，于都、宁都两县国民党政府联合派兵镇压，暴动农民与之交战失利，撤回桥头，主力于当日转移至兴国樟木山。25日，国民党军队兵分三路，血洗桥头。一批来不及逃离的暴动队员和群众躲在桥头圩附近山洞里。26日晨，国民党军队在洞口点燃辣椒和晒烟，用风车把毒烟灌入洞内，当场熏死10余人。退入樟木山的暴动农民，由朱学玖、钟声楼领导，4月初组成桥头工农游击队，在兴国、于都边界的雷公寨组建赣南第一支地方革命军——工农革命军第十五纵队（后改称赣南红军第十五纵队）。1929年1月，在中国共产党领导下，桥头农民又组建赣南红军第十六纵队，开创了以桥头为中心的红色割据，成为赣南早期的赤色区域。

祖籍：赣州市于都县仙下乡石坑子村。2001年因创作歌曲《娘子》提名第12届金曲奖最佳作词人奖。2003年凭借创作的歌曲《威廉古堡》获得第十二届金曲奖最佳作词人，同年创作的歌曲《直来直往》获得第三届香港音乐风云榜港台年度最佳填词奖。2005年出版书籍《演好你自己的偶像剧》。2007年出版《关于方文山的素颜韵脚诗》。2008年获得第十九届台湾金曲奖最佳作词人，同年出版《青花瓷：隐藏在釉色里的文字秘密》，并参演舞台剧 《六义帮》。2010年出版《方道·文山流》，参演电影 《混混天团》。  2011年出版书籍《亲爱的，我们活在最好的年代》，同年参演电视剧 《冲吧宅男》和执导《中国风演唱会》南昌站。2013年执导电影处女作《听见下雨的声音》。

车溪乡盛产粮食、花生、豆类、瓜果、蔬菜以及畜禽鱼。在坚持抓好粮食生产的同时，重点抓好以西瓜、油菜、甘蔗、果业等特色农业生产。

寒信峡位于江西于都县城东北三十公里处，峡成北南走向，东面的庵背山与西边的车头嶂夹峙两边，峭壁悬崕,形成峡谷,梅水泻出其中,“每于岁暮, 峡中先寒”, 因以为名。寒信峡全长约五公里, 上头(即梅江流入口) 的东面为宽田乡的杨公坝（今杨公村），西边为车溪乡的黄沙（今河边村）；下头(即梅江出口) 的东面为段屋乡的寒信村以及梅江绕湾处的龙溪坝（今含枫树、上塘二村），西边为车溪乡的铜锣形（今属同辉村）。

于都大盒柿属柿科类，原产江西省于都，约有500年栽培历史，素以果大形美、色泽艳丽、清香爽口、汁多味甜、无核肉脆、营养丰富而闻名，是鲜食果中佳品，柿中之王，清代被列为皇室贡品。

据记载，1934年10月16日，中央红军各部队在于都河以北地区集结毕，从17日开始，中央红军主力及中央、军委机关共8．6万余人，踏上战略转移的征途，开始了著名的二万五千里长征。整个渡河过程历时9天，分布在于都城东门等10个渡口。10个渡口，当年送走了8．6万红军将士。当时，河上没有一座桥，于都人民搭浮桥，摆渡船，把红军送上了漫漫征程。

于都县城西南五十里的罗坳镇峡山，以其源远流长的古驿道“十里河排”闻名赣南。对峙两岸的陡峭峻岭，高耸峰峦将涛涛贡江挟狭其内，激流飞湍一泻如箭，最大流量达110米3/秒，与赣县交界处贡水河床最低点海拨98米。峡山成为赣南通往闽西的咽喉重地，素有于都西南天然屏障之称，是历代兵家必争之地。

远望，青山如黛，水静岸阔；近观，田园房舍，绿荫环绕。一排排整齐的白墙黛瓦马头墙房屋，宽阔通畅的通组公路，枝繁叶茂的参天古树，休闲广场上欢乐的人群，村口恬静的荷塘垂柳和环绕四周生机勃勃的蔬菜基地，绘就成一幅充满着时代气息和绿色生态的秀美乡村之画。

赣南脐橙果实颜色橙红鲜艳，香气浓郁，品质极优，风味独特，营养丰富。而且还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠，还含有(R)-柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Y啶酮、果胶等防癌物质。

相传在清朝乾隆年间，便有"锣鼓酒饼"出售了。据《颖川堂钟氏族谱》记载，首先经营"酒药"者，是当地钟姓十五世祖，名德容，原名达容，字玉和。那年，一外乡人，姓肖名荣声，夫妻俩逃难流落此地，给德容家做长工。平时主人待肖荣声夫妻很好，有吃同吃，亲如兄弟，从不另眼相看，令肖荣声夫妻感激不尽。肖荣声临死前，将制作"酒药"之秘方告诉钟德容，于是代代相传。至今，其后裔钟子庆，传其子钟灵辉，已是第二十五代了。二百多年间，已传至十余代。

祁禄山镇具有丰富的木竹、矿产资源，县办林场、煤矿、钨矿、化工厂驻于镇内，已查明且具有较高经济价值的矿产资源主要有原煤、钨精矿、稀土、铀矿、铅锌矿。

利村牛肉味道鲜美，有嚼劲，含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

于都禾丰珍珠粉，用大米制成，是于都特有产品，主产禾丰等乡镇，是人们逢年过节时必备的佳品。颗颗晶莹剔透如珍珠，如此得名。它香甜可口，百十里内外，无人不知。吃起来香甜嫩滑，松软鲜美，吃在嘴里溜滑得不用咀嚼，真乃令人思而生津，见而欲食。于都大米”珍珠粉“曾荣获江西省米制品优秀产品称号，是纯手工制作的食品。它的特点是，味美滑溜、营养丰富，似珍珠般可爱，纯天然食品，独领风骚。

梵克雅宝 (Van Cleef & Arpels) 以在凡顿广场的凡顿立柱作为视觉设计，创造出一个内含品牌所写字母VC和A的菱形符号。梵克雅宝每推出新的作品，都会在上面铭刻刻这个品牌印记，象征宝石来源和贵金属含量都是经过严格的品质控管。凡顿广场素有“巴黎珠宝箱”之称，更是流行时尚的发源>地，凡顿立柱就位在广场的中心位置，梵克雅宝以此作为图腾设计，隐隐透露著自我定位的高度期许。

于都屏山牧场坐落在于都县南部的靖石乡境内。据县志记载:"屏坑山，旧名龙山，坐落靖石、利村乡与盘古山镇之间，海拔1312m，为县内最高峰，东南一西北走向，山麓四周百余里，皆山石层垒而成，山高如屏，坑沟纵横，有奇禽异兽。"这简短的文字，让人足以感到其雄伟与神奇。屏山山腰是遮天蔽日的原始森林，逶迤莽莽;山顶是连绵起伏的天然草场，郁郁葱葱。根据有关专家评价，屏山海拔900米以下是九寨沟风光，900米以上则是北国草原风光，山顶处5万亩草原，把南方的高山雄姿与北国的草原风光有机地融为一体，颇具旅游开发价值。

盘古山特产红薯干选用江西省于都县盘古山镇茶梓村山区无公害优质鲜红薯为原料，经传统工艺和现代技术相结合加工而成，使红薯保持了天然营养——氨基酸，纤维素和人体必需的微量元素，长期吃用有利消食、健胃。自近年投放区外市场，深受消费者好评。

据有关资料载，明朝万历年间坝老曾屋开山祖华台公在此结庐筑舍，始熬酱油出卖，"业商且能乘时而趋"，获誉乡里。传至第9代曾相辉"幼年粗读诗书，壮岁精明稼穑，储蓄常丰兼且贸易有亿，" 在梓山圩上做酱油兼卖杂货，已成为当地富庶之家了。其子广松、广竹、广梅均兼熬酱油为生。广松的儿子曾称发1948年在于都制酱油，1955年进入于都梓山酱油厂任师傅，1981年退休。其子曾宪云传承曾家祖传手艺于1997年在梓山竹栅兴办了"客龙酱油厂"。细细算来，曾屋做酱油的历史已有300余年，其弟子遍布于都、瑞金、会昌、吉安、泰和、永新等地。

生津解渴，和胃消食。治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒。果实治心胃气痛，痢疾，吐泻。

一座苍翠的大山横亘在金刚寺周围，只见山势巍峨，山峦含烟吐翠。山风正急，万木摇摆，苍翠澎湃，一波一波，如涌动春潮。

以赣南本地产的糯性"大禾米"为主要原料，是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。黄元米果历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。