7月9日上午， 于都县首期面向贫困劳动力的中式烹调工种培训在段屋初中开班。培训班由县公共就业人才服务局主办，段屋乡人民政府承办，赣州鸿运职业技能培训学校负责教学，培训的主要内容包括刀工基础知识、烹饪原料的初步加工、烹饪原料的选择等，培训采取理论教学与实践操作相结合的方式进行，着重培育学员实际操作技能和从业能力。

培训班在一个简短的开班仪式后正式开始教学，小编在培训现场看到，培训开始后，老师先进行了简要的理论教学，随后现场示范，然后指导学员操作。在示范操作阶段，数十名学员将老师围了个水泄不通，表现出了极大的学习兴趣和学习热情。很多学员说，希望在培训中学到更多实用的知识，并能学以致用，为自己的就业和增收增加一份保障。

段屋乡段爱峰副乡长、县就业局洪节优副局长参加了开班仪式并讲了话，他们在讲话中对学员和培训提出了要求，寄予了希望。

贫困劳动力学员将培训老师紧紧围住，全神贯注观看老师现场模拟演练。